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古代冬至为过年的习俗有以下几个原因： 1. 冬至是农历的一个重要节气，代表着冬天的进一步深入，也是一年中白天最短、夜晚最长的日子。古人将冬至看作是一个重要的日子，认为它标志着一年的结束和新的开始，因此选择在这一天进行庆祝和纪念，也就成为过年的习俗之一。 2. 农耕社会注重农作物的收获和储存，而在冬至这个时间节点，农作物已经基本完成了收割和储存的工作。过年习俗中的年货、年菜等食物的准备和储备也是基于农业生产的需要。 3. 冬至是古代祭祀宗祖和祖先的重要时节。在农历传统中，祖先崇拜是重要的信仰和习俗，农民们会在冬至这天祭祀祖先，以表达对祖先的敬意和感恩之情。过年习俗中祭拜祖先、祭祀神灵等仪式也源于这一传统。 总的来说，古代冬至作为一个重要节气和农历传统中的重要节点，其象征意义和农业生产的需要，都使得它成为过年的习俗之一。在过年期间，人们通过庆祝、祭祀等方式，表达对过去一年的感恩和对未来一年的期待，同时也纪念和追忆祖先和宗族的历史和传统。

其次，为了掩人耳目。，再浇上醇厚的卤汁，撒上一些切碎的香菜和姜丝作为装饰。

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